ここではスーパーフードである「モリンガ」について述べています。

「モリンガ」とは、北インドが原産の「ワサビノキ科」に属する植物のことで別名「ミラクルツリー（奇跡の木）」「メディスンボックスツリー（薬箱の木）」「ツリーフォーライフ（生命の木）」「マルンガイ（母親の友）」などと呼ばれています。

またモリンガはインドだけではなくフィリピンでも多く植えられており、モリンガの「葉」「実」「種」「茎」「根」などのすべてにたくさんの利用価値があるとされています。

ちなみにインドで3000年以上の歴史がある伝統医学のアーユルヴェーダでもモリンガはハーブ療法として使われており、 健康に対してモリンガがもたらしてくれる数々の効果効能には、自然治癒力を向上してくれるなどの高い定評があるのです。

そのモリンガの特長はなんといっても栄養素が非常に豊富に含まれていることです。ビタミン、ミネラル、アミノ酸、ポリフェノールなどの栄養素が合わせてなんと９０種類以上も含まれているといわれているのです。

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