ここではスーパーフードである「ヘンプシード」を紹介しています。
ヘンプとは「麻」のことであり、中央アジア原産とされる強健な植物で、アサ属に分類されます。ヘンプの栽培は歴史的に古く、中国やインド、シュメール、メソポタミアなど、世界の各地の文明圏で農耕に利用されてきました。
また、ヘンプは生命力が強く、農薬や肥料を使わなくてもぐんぐんと成長し、やがて種(シード)をつけます。そのヘンプシードは完全タンパク質の供給源であり、微量ミネラルや必須脂肪酸も豊富に含まれているスーパーフードです。
それに加え、生活に必要な繊維、紙、衣類、建材、医薬品などにもヘンプは利用され続けてきており、栄養豊富な食品としてだけではなく、環境保護や循環型社会の実現のためにもヘンプは利用されています。
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